Acerca de..
Vanesa Rodrigez Garcia
Soy Licenciada en Nutrición, graduada de la Universidad de Buenos Aires. Además, soy Chef profesional y creo que es posible respetar la calidad de los alimentos, generando una propuesta sana, creativa y deliciosa para nuestra alimentación.
Como nuestro cuerpo necesita estar en movimiento para expresar su máximo potencial, acompañar al deporte con una adecuada nutrición resulta indispensable para conseguir los objetivos.
Aprecio el rol que tiene la investigación porque nos permite conocer donde estamos parados y hacia donde debemos ir, sobre todo en la infancia donde las bases sólidas que se construyan duran para siempre.
​Como la educación alimentaria es fundamental para generar un “estilo de vida saludable”, el simple hecho de “enseñar” a comer es el desafío que me propongo día a día al desempeñar esta hermosa profesión.

Capacitación
Licenciada en Nutrición
2010-2016
Universidad de Buenos Aires.
U.B.A.
2007 - 2009
Chef Profesional. I.S.E.T.
2014-Al presente
Voluntaria en investigación.
Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil.
C.E.S.N.I.
2017
Antropometrista ISAK
2017-Finalizado
Curso de Posgrado en Nutrición Deportiva. Hospital Ramos Mejía. Buenos Aires
2017-En curso
Curso de Actualización en Nutrición y Cardiología. Hospital Pirovano. Buenos Aires.
Experiencia
Presentación de trabajos de investigación:
2015
​Edulcorantes no nutritivos, ¿cuánto están consumiendo nuestros niños? XII Congreso argentino de graduados en Nutrición: “Por el derecho a la alimentación”. FAGRAN. Salta.
2015
Edulcorantes no nutritivos; ¿de qué alimentos provienen en la alimentación infantil? XXII Encuentro anual de Nutricionistas. AADYND. Buenos Aires.
2015
​Edulcorantes no nutritivos, ¿cuánto están consumiendo nuestros niños? VI Congreso argentino de estudiantes de Nutrición: “Salud, nutrición, y derecho a la alimentación”. UBA. Buenos Aires.
2015
​Ingesta de edulcorantes no nutritivos en niños y adolescentes de C.A.B.A. XX Congreso argentino de Nutrición: las ciencias de la Nutrición, camino para un mundo sustentable. SAN. Mar del Plata.
2017
Terapias nutricionales asociadas al tratamiento del trastorno del espectro autista. XI Congreso Argentino de Nutrición Pediátrica. SAP. Buenos Aires.
2017
Consumo de edulcorantes no nutritivos y estado antropométrico ¿Qué sucede en los niños y adolescentes?. XI Congreso Argentino de Nutrición Pediátrica. SAP. Buenos Aires.